Harga udang galah menjadi topik hangat kerana ia antara makanan laut premium yang sering menjadi pilihan di Malaysia.
Julat harga boleh berbeza bergantung pada saiz, gred, serta sama ada ia dijual segar atau beku.
Selain faktor kualiti, harga udang galah juga dipengaruhi oleh lokasi pasaran, musim perayaan, dan bekalan semasa.
Oleh itu, pemahaman tentang perbandingan harga serta trend pasaran dapat membantu pembeli membuat pilihan lebih bijak.
Faktor Penentu Harga Udang Galah
Harga udang galah di Malaysia sangat dinamik kerana dipengaruhi oleh pelbagai faktor. Setiap aspek ini menentukan sama ada harga lebih murah atau lebih tinggi di pasaran runcit mahupun borong.
1. Saiz dan Gred
- Udang galah bersaiz kecil biasanya dijual lebih murah kerana isi kurang padat.
- Saiz sederhana dan besar menjadi pilihan utama restoran, justeru harganya lebih tinggi.
- Gred premium (saiz jumbo) boleh mencecah lebih RM100 per kg kerana permintaan tinggi tetapi bekalan terhad.
2. Segar vs Beku
- Udang galah segar dari pasar tani atau terus dari penternak lazimnya lebih mahal kerana kualiti dan rasa lebih baik.
- Versi beku lebih murah sedikit, namun tetap popular kerana tahan lama dan mudah dihantar ke seluruh negara.
3. Lokasi Pasaran
- Di bandar besar seperti Kuala Lumpur atau Johor Bahru, harga lebih tinggi kerana kos logistik dan permintaan lebih besar.
- Di kawasan pengeluaran seperti Sabah, Sarawak, atau pesisir sungai di Pantai Timur, harga boleh lebih rendah.
4. Permintaan Musiman
- Semasa perayaan Aidilfitri, Tahun Baru Cina, dan cuti sekolah, permintaan meningkat mendadak.
- Ketika itu, pembekal sering menaikkan harga sehingga 10–20% lebih tinggi berbanding hari biasa.
5. Kos Penternakan dan Logistik
- Kenaikan kos makanan ternakan, elektrik, serta pengangkutan memberi kesan langsung kepada harga pasaran.
- Pengusaha yang menggunakan teknologi moden dalam penternakan udang galah juga mungkin menawarkan harga premium kerana kualiti lebih konsisten.
Harga udang galah bukan sahaja bergantung pada keadaan segar atau beku, tetapi turut dipacu oleh saiz, lokasi, musim, dan kos pengeluaran.
Pemahaman faktor ini membantu pembeli merancang bajet dengan lebih bijak.
Sila baca: Harga Ubi Kayu Sekilo di Pasaran Semasa
Harga Udang Galah Sekilo di Pasaran
Udang galah dianggap sebagai makanan laut istimewa kerana saiznya yang besar dan rasanya yang manis.
Di Malaysia, harga udang galah tidak seragam kerana ia ditentukan oleh saiz, gred, keadaan (segar atau beku), dan lokasi jualan.
Berdasarkan semakan pasaran semasa tahun 2025, berikut ialah julat harga udang galah yang biasa ditemui:
Jadual Anggaran Harga Udang Galah Sekilo
| Saiz / Gred | Keadaan | Kuantiti / Berat | Harga Anggaran (RM) |
|---|---|---|---|
| Saiz S (kecil, ±10-12 ekor) | Segar | 1 kg | 35 – 45 |
| Saiz M (sederhana, ±6-8 ekor) | Segar | 1 kg | 55 – 70 |
| Saiz L (besar, ±4-6 ekor) | Segar | 1 kg | 75 – 90 |
| Saiz Jumbo (U5 – U7) | Segar | 1 kg | 95 – 110 |
| Udang galah beku (campuran saiz) | Beku | 1 kg | 60 – 85 |
| Udang galah premium (gred restoran) | Segar | 1 kg | 100 – 120 |
Catatan Penting:
- Harga di atas diperoleh daripada pasar online, pembekal seafood, dan pasar tani sekitar Kuala Lumpur, Johor, serta Selangor.
- Harga boleh meningkat ketika musim perayaan seperti Aidilfitri, Tahun Baru Cina, dan cuti sekolah.
- Bagi pembelian borong (5 kg ke atas), pembekal biasanya memberi diskaun sekitar 5–10%.
Harga udang galah di Malaysia berada antara RM35 hingga RM120 per kg pada tahun 2025, bergantung pada gred, saiz, dan lokasi.
Sila baca: Harga Ayam Gepuk Pak Gembus Menu Malaysia
Perbandingan Harga Segar dan Beku
Udang galah boleh dibeli dalam dua keadaan utama iaitu segar dan beku. Kedua-duanya mempunyai kelebihan dan kekurangan tersendiri yang memberi kesan kepada harga serta pilihan pengguna.
1. Harga Udang Galah Segar
- Biasanya dijual di pasar tani, pasar borong, atau terus dari penternak.
- Harga lebih tinggi kerana kualiti terjamin, tekstur lebih kenyal, dan rasa lebih manis.
- Julat harga: RM55 – RM120 per kg bergantung kepada saiz dan gred.
2. Harga Udang Galah Beku
- Mudah didapati melalui platform online, pasar raya besar, atau pembekal sejuk beku.
- Harga lebih rendah sedikit kerana telah diproses dan boleh disimpan lebih lama.
- Julat harga: RM40 – RM85 per kg mengikut campuran saiz dan lokasi jualan.
3. Kelebihan dan Kekurangan
| Jenis Udang Galah | Kelebihan | Kekurangan |
|---|---|---|
| Segar | Rasa lebih manis, tekstur lebih baik | Harga lebih tinggi, jangka hayat pendek |
| Beku | Lebih tahan lama, mudah dihantar | Tekstur dan rasa kurang berbanding segar |
Jika kualiti rasa menjadi keutamaan, udang galah segar lebih sesuai walaupun harga lebih tinggi.
Namun, bagi kegunaan harian atau penghantaran jarak jauh, udang galah beku adalah pilihan praktikal dengan kos lebih rendah.
Sila baca: Harga Kurma Ajwa 1Kg dan 5Kg di Malaysia
Trend Harga Udang Galah Terkini
Harga udang galah di Malaysia mengalami turun naik dalam tempoh lima tahun terakhir. Faktor global, keadaan cuaca, dan kos penternakan menjadi pendorong utama perubahan harga ini.
1. Pergerakan Harga Tahunan
- 2023: Julat harga lebih luas, antara RM55 – RM95 per kg, bergantung pada lokasi dan saiz.
- 2024: Permintaan meningkat semasa musim perayaan menyebabkan harga mencecah RM100 per kg untuk saiz besar.
- 2025: Harga purata berada antara RM35 – RM120 per kg, dengan udang galah jumbo gred premium dijual pada harga tertinggi.
2. Faktor Peningkatan dan Penurunan Harga
- Kenaikan harga: Disebabkan oleh kos makanan ternakan, cuaca tidak menentu yang menjejaskan bekalan, serta permintaan tinggi di restoran dan pasaraya.
- Penurunan harga: Berlaku apabila terdapat lebihan bekalan daripada penternakan moden atau hasil tangkapan sungai yang banyak.
3. Jangkaan Masa Depan
- Dengan perkembangan teknologi penternakan seperti pembiakan neo-female udang galah, hasil tuaian dijangka lebih konsisten.
- Ini berpotensi menstabilkan harga sekitar RM60 – RM90 per kg dalam beberapa tahun akan datang, bergantung pada kestabilan kos pengeluaran.
Trend lima tahun terakhir menunjukkan harga udang galah cenderung meningkat, terutama untuk gred premium.
Walau bagaimanapun, inovasi dalam penternakan dijangka membantu mengekalkan harga pada tahap lebih stabil menjelang tahun-tahun seterusnya.
Lokasi Terbaik Beli Udang Galah di Malaysia
Pemilihan lokasi pembelian udang galah sangat mempengaruhi harga serta kualiti yang diperoleh. Di Malaysia, terdapat beberapa pilihan tempat yang popular untuk mendapatkan udang galah segar mahupun beku.
1. Pasar Tani dan Pasar Borong
- Lokasi utama untuk mendapatkan udang galah segar terus daripada penternak atau nelayan.
- Harga biasanya lebih rendah berbanding pasar raya kerana kos pengedaran lebih minimum.
- Contoh lokasi: Pasar Borong Selangor, Pasar Tani Putrajaya, dan Pasar Borong Pandan.
2. Platform E-Dagang dan Pembekal Online
- Shopee, Lazada, serta laman khusus seperti Seafood Maestro, Nikudo, dan Best Seafood Marketing menawarkan udang galah beku dengan pelbagai gred.
- Kelebihan: mudah dihantar ke seluruh Malaysia dengan harga antara RM40 – RM100 per kg.
- Sesuai untuk pembelian kecil atau sederhana tanpa perlu ke pasar fizikal.
3. Restoran dan Pembekal Khusus
- Sesetengah restoran seafood juga menjual udang galah premium kepada pelanggan yang mahu membeli secara terus.
- Harga lebih tinggi kerana ia termasuk kos penyimpanan, pemilihan saiz, dan kualiti premium.
4. Kawasan Pengeluaran Tempatan
- Negeri seperti Sabah, Sarawak, dan beberapa kawasan Sungai Perak terkenal dengan hasil udang galah liar.
- Harga lebih berpatutan kerana bekalan terus dari sumber.
- Namun, kualiti bergantung kepada musim dan jumlah tangkapan.
Pasar borong dan pasar tani biasanya menawarkan harga lebih rendah, manakala platform online memberi kemudahan akses.
Untuk kualiti premium, restoran dan pembekal khusus menjadi pilihan walaupun pada harga lebih tinggi.
Tips Membeli Udang Galah Berkualiti
Pemilihan udang galah yang tepat bukan sahaja bergantung pada harga, tetapi juga kualiti. Dengan strategi yang betul, pembeli boleh mendapatkan udang galah segar atau beku pada harga yang lebih berbaloi.
1. Periksa Kesegaran Udang Galah
- Udang galah segar mempunyai kulit berkilat, mata jernih, dan bau semula jadi sungai.
- Elakkan membeli jika kulit kelihatan kusam, kepala lembik, atau berbau kuat.
2. Pilih Saiz Mengikut Kegunaan
- Saiz kecil lebih sesuai untuk masakan berkuah seperti kari atau asam pedas.
- Saiz besar dan jumbo lebih sesuai untuk masakan panggang atau hidangan premium di majlis.
3. Bandingkan Harga Antara Lokasi
- Pasar borong biasanya menawarkan harga lebih rendah berbanding pasar raya.
- Platform online boleh dijadikan alternatif untuk pembelian kecil, tetapi semak kos penghantaran.
4. Beli Secara Borong untuk Jimat Kos
- Pembekal sering menawarkan diskaun 5–10% untuk pembelian 5 kg ke atas.
- Sesuai untuk restoran, katering, atau majlis keluarga besar.
5. Utamakan Gred dan Sumber
- Udang galah gred premium daripada penternakan moden lebih stabil dari segi kualiti.
- Udang galah liar lebih berperisa, tetapi bekalannya tidak menentu dan harganya boleh lebih tinggi.
Dengan menilai kesegaran, memilih saiz yang sesuai, dan membandingkan lokasi belian, pembeli boleh menikmati udang galah berkualiti tinggi tanpa membayar lebih daripada yang sepatutnya.
Kesimpulan
Harga udang galah di Malaysia pada tahun 2025 menunjukkan variasi ketara bergantung kepada saiz, gred, keadaan segar atau beku, serta lokasi pasaran.
Berdasarkan analisis, julat harga berada antara RM35 hingga RM120 per kilogram, dengan udang galah premium mencatat harga tertinggi.
Pada pandangan saya, pasaran udang galah mempunyai prospek positif jika inovasi penternakan terus diperkembangkan.
Dengan keseimbangan antara kos pengeluaran dan permintaan, harga berpotensi kekal stabil sekaligus memberi manfaat kepada pembeli, restoran, serta pengusaha tempatan.